ESTROGONOFE DE BERINGELAS
  
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Ingredientes1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE
2 BERINGELAS
2 COLHERES (SOPA) DE CATCHUP
1 CEBOLA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE COGUMELOS PICADOS
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 COLHER (CHÁ) DE MOLHO INGLÊS
1 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA
ORÉGANO A GOSTO
SAL A GOSTO
SALSINHA A GOSTO
3 TOMATES
Modo de preparoFRITE A CEBOLA NO AZEITE ATÉ QUE COMECE A MURCHAR. ACRESCENTE A BERINJELA E OS TOMATES E DEIXE COZINHAR POR 1 MINUTO. ADICIONE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E, QUANDO COMEÇAR A FERVER, RETIRE E POLVILHE A SALSA.

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