PENNE COM MOLHO DE BERINGELA E CARNE
  
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Ingredientes2 BERINJELAS
1 COLHER (CAFÉ) DE BICARBONATO DE SÓDIO
100 GR DE CARNE MOIDA
1 CEBOLA
1 PACOTE DE MACARRÃO PENNE
2 XÍCARAS (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
SAL A GOSTO
Modo de preparoCOZINHE O MACARRÃO NORMALMENTE.
REFOGUE A CEBOLA NO ÓLEO, ACRESCENTE A BERINJELA E REFOGUE POR MAIS TRES MIN. ADICIONE O MOLHO E DEIXE LEVANTAR FERVURA, JUNTE O BICARBONATO E A CARNE. COZINHE POR DEZ MIN., APROXIMADAMENTE, E TEMPERE COM ORÉGANO, SAL E PIMENTA. SIRVA COM O MACARRÃO.

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