SOPA DE CEBOLA
  
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Ingredientes5 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 LITROS DE CALDO DE GALINHA
1 KG DE CEBOLA PICADA OU RALADA
CEBOLINHA A GOSTO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
SAL A GOSTO
Modo de preparoNUMA PANELA GRANDE AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA. JUNTE A FARINHA DE TRIGO E COZINHE POR 5 MIN., JUNTE O CALDO DE GALINHA, O SAL E A PIMENTA. ABAIXE O FOGO E DEIXE FERVER POR 30 MIN. ATÉ QUE O CALDO ENGROSSE. COLOQUE O CREME DE LEITE, MISTURE BEM E DESLIGUE O FOGO. SALPIQUE CEBOLINHA ANTES DE SERVIR.



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